muffins thon tomate

Voici une nouvelle recette salée. Comme d'habitude très simple à réaliser pour un apéritif ou bien même une entrée. Elle conviendra parfaitement. Alors à vos fourneaux !

Ingrédients: (recette pour 12 muffins)

- 100g de farine - 8cl de lait

- 1 œuf - 60g de gruyère

- 125g de thon en boîte - 2 tomates

- Sel, poivre - Herbe de Provence

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon

- 1/2 sachet de levure chimique

Matériel utilisé:

- Toile de cuisson 40 cm x 30 cm GUY DEMARLE

- Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm GUY DEMARLE

𝟙. Eplucher l'oignon et couper la tomate en pensant à bien enlever les grains. Mettre l'oignon dans une casserole et faire revenir. Une fois doré, ajouter les morceaux de tomates et cuire à feu doux et assaisonner d'herbe de Provence. Ajouter à la fin de la cuisson le thon préalablement égoutté.

𝟚. Verser dans un saladier, la farine ainsi que la levure chimique. Y ajouter le l'œuf, le lait et l'huile d'olive. Après avoir bien mélangé, mettre le gruyère dans la préparation. Saler et poivrer à la fin.

𝟛. Préchauffer votre four à 180°.

𝟜. Déposer la préparation dans les moules à muffins en veillant à ce qu'ils soient bien beurrés. Pour la déco, ajouter quelques herbes de Provence

𝟝. Puis enfourner pendant 23 minutes.

Bonne dégustation

Crédit photo: @emilix_picture on Instagram

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