Clafoutis miniature chèvre et tomate

C'est parti pour une recette salée car ça fait longtemps. Elle est ultra simple à réaliser et vous avez besoin de peu d'ingrédients. À vous de jouer !!

Ingrédients: ( recette pour 9 portions)

- 2 œufs - 1/2 sachet de levure

- 60g de bûche de chèvre - 60g de farine

- 1 grosse tomate - 10cl de lait

- 5cl de crème liquide - 1 cuillère à café de basilic

- Sel, poivre - un peu de gruyère râpé (facultatif)

Matériel utilisé:

- Moule 12 Petites tablettes FLEXIPAN® ORIGINE GUY DEMARLE

- Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm GUY DEMARLE

Préchauffer le four à 180°

𝟙. Fouetter les œufs avec le lait et la crème. Couper la chèvre en petits morceaux.

𝟚. L'incorporer au mélange, ainsi que le basilic, le sel et le poivre.

𝟛. Verser la préparation dans les moules préalablement beurrés.

𝟜. Laver, puis couper la tomate en tranches et la déposer dans les empreintes.

𝟝. Enfourner une vingtaine de minutes.

À déguster froid ou chaud !

Crédit photo: @amandinxnco on Instagram

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